Chinese Kool Hon Tsai Tai
Hon tsai tai is een Aziatische bladgroente dat bestaat uit paarse stengels, groene bladeren en gele bloemen. Een niet veel voorkomende groente in Nederland. De groente heeft een milde mosterdsmaak en lijkt in sommige opzichten op cime di rapa.
De knapperige bloemstelen van hon tsai tai zijn heerlijk zoet en kunnen rauw gegeten worden. De hele plant is eetbaar, dus gebruik de stengels, bladeren en bloemen (als die er al aan zitten)!
